biskut raya spree vs. butter prawn... (^_^) v

  hehe.. tgk entry mesti da bley agak kn.. mestila psl projek biskut raya fiqa kan.. tp part butter prawn tuh hape ye?? hehe.. act, tuh resipi yg fiqa nk share ngan korang arini. n mcm mne fiqa bley masak lauk tuh arini.. hehehe.

   so, ptg td mase papa nk g amek mama, fiqa ngendeng nk ikot.. harusla sebab nk bli bahan2 buat biskut raya kn. so, lps amek mama kt opis die, kteorg pg bli juadah tuk b'buka dulu. da fiqah ikut, n mama mesti laa penat blik keje kn.. so, xde sape nk masak kt umah.. kire arini kteorg beli je lauk2 sume..

   juadah b'buka kteorg 1 fmily arini meriah jugak laa. ade ayam percik, ada ikan goreng wif sambal (sambal die ala2 sambal belacan gituh.) td lupe nk snap pic lauk pauk arini coz masing2 da xcited nk makan kn.. next tyme fiqa haplod k. tp td sempat jgak laa masak butter prawn kejap.. hehehe..

   haa, hampir t'lari topik dah.. hehe.. so, td kteorg g beli barang buat biskut ni sume kt kdai yg supply brg2 buat kuih muih ni. kire semua yg kite cari (insyaallah) ade kt kdai tuh.. kdai ni xde laa besar sngt. bandar pasir mas nih pn xde laa besar mane. tp td ralit jugak laa fiqa ngan mama bli barang2 sume.. n nasib baek laa fiqa da buat list awal2, so xde laa pening sgt dlm tuh.. tp td brg da byk habis.. biase laa musim2 raye nih kn, tokeh2 biskut raye da borong awal2.. so fiqah beli yg penting2 je dlu.. tpung sume tuh laa.. hehe..

  smpai umah je fiqa trus ke dapur.. wat projek butter prawn lak.. hehe.. nih resipi yg fiqa gne tuk masak butter prawn tuh.

bahan-bahan:

10-15 ekor udang kecik tuh (basuh bersih n buang kulit)

3 sudu besar butter

5-6 tangkai cili padi - dipotong  (kalau yg suke pedas bleh tambah) 

10-15 helai daun kari 

secawan susu cair 

garam secukup rasa

tepung gandum + tpung jagung (cukup tuk salut udang.)

cara-cara:

1. gaulkn udang dgn tpung gandum n tpung jagung.

2. goreng tos n goreng skali lagi supaya tepung garing. (trick from a korean online cooking ch) ketepikan

3. panaskan kuali n masukkan butter. bile butter dah cair (ade ketul2 butter skit2 pn ok ), masukkan daun kari n cili padi. kacau sampai naik bau.

4. kemudian masukkan susu cair n gaul rata.

5. bile kuah dh nmpak pekat sikit, masukkan udang n tmbah garam secukup rasa. 

6. kacau sampai semua udang disalut dgn kuah, tutup api dan siap untuk dihidang. 

p/s:  a) mase nk goreng udang make sure minyak betul2 panas. kalau x nnt tepung tuh x melekat kt udang. 

       b) mase nk buat kuah make sure api x t'lalu besar coz nnt butter hangit n kuah jadi pahit. so masak gne api sederhana je.. 

nih laa hasilnye~~ tp nih t'lebeh butter. tuh yg jd b'minyak skit tuh.

all time peberet "popia nestum"

so, nih fiqa nk share lg 1 resipi peberet fiqa n family.. especially time tgk tv.. layan kot makan nih.. hehe.. popia nestum nih bley masuk dlm ketagori kerepek2 laa a.k.a kudapan.. n skang org wat salah satu spesis biskut raye dh.. (t'masuk laa fiqa)  act, fiqa sdiri pn x ingt bile 1st time fiqa mkn popia nestum ni. tp rasenye uth kekal di palet lidah nih.. hehe.. senang je nk buatnye.. so, dr korang bli mahal2, baeklaa buat sdiri smbil tgk tv.. (b'cakap dr pengalaman yee~~) n korang bley simpan gulungan nih dlm peti so dat time nk makan bru goreng.  okeh, jom tgk cmne nk wat kerepek nih.

bahan-bahan:

kulit popia (fiqa gne brand PERTAMA) - 1 paket (or ikut tahap kerajinan korang)
       *kalau korang bli awal n simpan dlm peti, make sure kuarkn at least 1/2 jam b4 gulung. 
susu tepung (fiqa gne susu nespray full cream)
gula castor
nestum original.

sdikit tpung jagung + air (sbagai ejen pelekat) 
minyak tuk menggoreng

cara-cara:

1. perkara biasa bile b'kerja ngan kulit popia nih ialah kne sentiasa biarkn die lembap coz kalau x die akan kering n ituh akan m'annoying kn anda tuk menggulung. caranye, ltkkan tuala lembap atas kulit popia tuh.  make sure tuala tuh bersih coz kalau x ade popia b'perisa kari lak kang.. hehe..

2. kulit popia tuh fiqa potong 4 sbb xmo bg die tebal sgt. then gulung mcm korang gulung skrol time degree tuh.. (tah pape analogi) tp gulung tuh jgn ketat sngt coz nnt goreng die x garing. dkt hujung gulungan korang tuh ltkkn bancuhan tpng jagung td supaya kulit popia nih x t'bukak time goreng nnt. da siap gulun simpan dalam bekas kedap udara supaya time nk goreng nnt die still lembut n x kering. n korang bleh simpan dalam peti kalau rase nk makan lmbt lg. n if so, korang kne kuarkn dr peti at least stengah jam b4 goreng. biarkn dlm bkas b'tutup tuh. coz biasenye, die still akn kering bcoz of temperature tp the air is trapped inside. so it takes  time nk bg kulit popia tuh cm biase balik.

3. b4 goreng, korang bleh laa gunting/ potong senget2 gulungan2 popia tuh kpd 3-4 bahagian. goreng dgn api sederhana n make sure minyak da panas b4 masukkan gulungan popia td. coz kalau x kulit popia tuh mkn minyak. sentiasa balik2 or kacau2 kan kulit popia tuh mase korang goreng so die masak sekata. (tp jgn smpai hancur plak. handle wif care) bile kulit popia tuh da kuning2 tuh bley laa angkat n toss kn. ulang smpai gulungan popia anda habes. n kalau nmpak kulit popia korang cpt sngt kuning, maksudnye minyak panas sngt. so solution nye korang bleh perlahankn api or tmbh minyak coz eventually minyak akn b'kurang time goreng kulit popia nih.  

4. sementara tggu popia korang sejuk/ suam2 kuku kte sediakn laa bahan perasanya. die xde sukatan tetap tp ikt ratio yg fiqa slalu gne, 2:2:1. susu tepung 2 bhgn, gula castor 2 bhgn n nestum 1 bhgn. atau senang kire, susu tepung 2 sudu besar, gula castor 2 sudu besar n nestum 1 sudu bsr. sume nih bley diubah ikt kesukaan korang. sume2 bahan nih diblander sikit supaya bley rasa nestum tuh time makan nnt coz kalau x nestun akn jatuh kt bawah coz berat..

5. masukkan gulungan popia yg da suam dgn serbuk nestum n susu tuh kedalam mangkuk yg besar supaya senang nk gaul. gaul rata tp jgn kasar sngt coz nnt pecah plak kulit popia tuh. dah gaul rata, korang bley laa simpan dalam bekas kedap udara coz kalau x nnt cepat lemau. tp fiqah bley jamin mesti x smpt lemau pnye laa.. kompem abesnye. tp kne ltk kt tmpt org bley tgk laa. kalau korang sorok mmg sah2 lemau.. heheh~~


selamat mencuba ye~~

adik lelakiku mengidam.. (-o-)

wahh~~ entri nk gempak kan. hehehe.. saje je tuh.. die bknnye pregnen ke hape (lgpn logik ke laki pregnen?) , juz tringin nk makan laa.. hehehe.. act, smalam masing2 tringin nk mkn kek batik.. so fiqa n siblings wat projek kek batik laa smalam.. hehehe.. act adunan fiqa time letak biskut tuh agak lembik, ptut fiqa masak lame skit.. tp xpe, jnji sodap~~ so sini fiqa nk bg resipi yg fiqa ikut tuk wat kek batik nih.. hehehe~~ so nt korang bley laa nk try wat kt umah plak.. hehehe


Bahan-bahan:

* 100gm (3/4 cup) milo
* 25gm (1/4 cup) cocoa powder

125ml (1/2 cup) air panas
190g (3/4 cup) butter, potong dadu
200g (1/2 tin) susu pekat
110g (1/2 cup) gula
5 biji telur, dipukul sikit
1/2 tspesen vanila

250 gm (1 paket ) biskut marrie @ yg sewaktu dgnnya~~

+ nestum kalau nk lg sedap.. (tp fiqa x ltk coz adik nk yg biase je) 

cara-cara: 
 

1. campurkan milo, cocoa powder n air panas ke dalam periuk atau kuali yg dalam tuh. kacau smpai sume bahan2 td b'campur n make sure xde ketul2 cocoa powder tuh. 


2. masukkan butter, susu pekat, gula, dan esen vanila.. kacau smpai rata.. kemudian boleh laa masukkan telur sikit demi sedikit sambil kacau sampai rata. 


3. masakkan adunan td ats api serdehana @ kecil, n kene sentiasa kacau so die x hangit nnt. masak slame 20 mnt or smpai jd cm thick custard.


4. kalau rasa periuk or kuali yg korang gne tuh kecik, korang bleh transfer adunan ke mangkuk yg lebih besar coz kite nk masukkan biskut. n make sure korang patah2 kn sikit biskut tuh. n gaul rata. (* kalau nk masukkan nestum pn time nih)

5. then korang masukkan je sume adunan tuh ke dalam bekas yg menjadi pilihan hati korang.. then gne plastic cling wrap korang tekan2 adunan tuh bg padat. then tutup bekas tuh b4 masukkan kedalam peti sejuk sbelum dipotong n di'ngap'. lg best kalau dibiarkn semalaman. bleh dimakan tuh tea time or sbagai dessert time b'buka nih.. hehe~~


p/s: kalau rase nk glamer sikit, wat laa kek batik digital. juz korang x patah2kn biskut n xcampur skali.. korang ltakkan adunan sikit (kalau bahagian chocolat nih tebal x best sngt)  kedalam bekas n padatkan smpai rata than korang juz susun je biskut tuh bulat2 atas adunan tuh.. selang-seli kn susunan biskut tuh supaya time potong nnt nmpak chantek~ ulang smpai adunan chocolat habis n last layer kne chocolat.


 

Salam Perkenalan (^_^)

salam~~ fiqa disini..

so, b4 nih fiqa da penah wat blog.. tp x active then deactivate... so, skang nih fiqa nk try blogging balik.. urmm.. fiqa rase baik knalkn diri dlu kn.. okeh, name btul fiqa  Nur Afiqah.. tp name glamer Zoey. ( act lect bg mase ASASI TESL kt Lendu dlu). skang ni fiqa still mengangur n juz blogging to kill da time. i'm a fresh graduate of UPM, Serdang, majoring in English Language.. now, i;m still searching for job.. i'm da eldest of 5 siblings and currently living in my parent's house in Pasir Mas, Kelantan.

so, fiqa ni ske memasak n ske makan.. so, mostly post fiqa kt sini akn jd psl masakan.. hehehe~~ tp kdang2 i'll post something bout my life and my family.. n since skang nih dkt2 raya, so fiqa akn post psl biskut raya yg m'jadi pilihan fiqa dan family serta hidangan2 lain..

urmm, fiqa rase takat ni je laa 1st post fiqa.. i'll be update soon.. rajin2 ushar blog fiqa okeh~~ tq all...

p/s: i'm not dat great writer.. but i'll try ma best~~ hope u'll enjoy reading my blog.. (^_^)